Морская капуста при грудном вскармливании, польза и вред

Состав морской капусты

Польза водоросли ламинарии обусловлена большим содержанием в ней йода. Этот жизненно важный микроэлемент делает водоросль незаменимым ингредиентом блюд в местах с плохой экологической ситуацией. Йод является необходимым компонентом поддержания правильной работы щитовидной железы и эндокринной системы. Также он способен очищать организм от токсинов, тяжелых металлов, выводить все шлаки. Кроме йода морская капуста богата на ряд витаминов и минералов, которые обеспечивают поддержание работы и  жизнедеятельности всех органов и систем.

В состав морской капусты также входят:

• Фолиевая кислота – благотворно влияет на работу центральной нервной системы;
• Железо – предотвращает развитие анемии (повышает гемоглобин);
• Витамины А, С, Д – обеспечивают улучшение мозговой деятельности, повышают внимательность, выносливость;
• Альгиновая кислота – выводит шлаки, токсины, другие патогенные вещества;
• Кислоты Омега-3 – поддерживают сосудистую систему, предотвращают проявление атеросклероза;
• Клетчатка – способствует активной работе кишечника, является профилактикой появления запоров.

Калорийность

Морская капуста относится к разряду низкокалорийных продуктов. Это является ещё одной причиной, почему эту водоросль так рекомендуют употреблять после родов. В 100 граммах чистой водоросли содержится всего 25 грамм калорий. Если морская капуста заправлена различными соусами, то тогда калорийность повысится. Для утоления чувства голода достаточно небольшого количества ламинарии. Она быстро дает организму чувство насыщения и добавляет энергии. Этот продукт по праву можно использовать не только как способ улучшить состояние своего здоровья, но и возможность скинуть лишние килограммы после родов.

Польза и вред

Богатая на различные полезные вещества морская капуста способна предотвратить развитие различных заболеваний. Её состав обеспечивает поддержание работы всех органов и систем организма.

Положительное влияние морской капусты на организм человека:

• Поддержание правильной работы нервной системы, головного мозга, улучшение памяти, внимательности, обеспечивает прилив сил и заряд бодрости;
• Улучшает работу эндокринной системы, щитовидной железы;
• Улучшает качество крови и борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• Является профилактическим средством против развития злокачественных опухолей, сахарного диабета.

Положительное влияние морская капуста оказывает в том случае, когда количество её употребления оптимальное. Злоупотребление продуктом может привести к переизбытку йода в организме, что чревато негативными последствиями. Вред организму ламинарии могут нанести также в случае, если используется не качественный продукт. Это может быть вредная заправка, неправильный способ хранения, транспортировки и т.д. Для получения максимальной пользы нужно выбирать только качественное сырье.

Особенности приготовления овоща во время лактации

Морская капуста

Часто женщины интересуются, можно ли кормящей   маме морскую капусту. Данный продукт, несмотря на название, представляет собой не овощ, а водоросль. Особенно полезной она будет деткам, страдающим от дефицита фосфора и железа. Эти элементы необходимы и молодым матерям для восстановления нормального состояния организма. В ламинарии содержится довольно высокое количество йода. Достаточной нормой для употребления станет 150 г., но не чаще, чем трижды в неделю.

Морская капуста при грудном вскармливании опасным продуктом не считается, однако надо придерживаться рекомендованной дозировки и тщательно наблюдать за здоровьем малыша.

Цветная

Еще один волнующий вопрос: можно ли кормящей маме цветную капусту. Допустимо употреблять ее спустя 2-3 недели после рождения младенца. Неплохим вариантом станет приготовление бульонов. От жарки лучше отказаться, а вот проваренные, а затем запеченные соцветия получаются невероятно вкусными. Польза цветной капусты для кормящей мамы заключается в наличии достаточного количества витаминов. В продукте содержится не слишком много клетчатки. Составные элементы подобной пищи позволяют ей усваиваться в организме быстро.

Цветная капуста при грудном вскармливании должна вводиться постепенно. При этом важно придерживаться правил здорового питания.

Белокочанная

Данную разновидность овоща кормящим женщинам стоит употреблять с большой осторожностью, особенно в свежем и тушеном виде. Это объясняется тем, что продукт чаще всего провоцирует сильное газообразование.

Для приготовления овощных смесей стоит применять пекинскую капусту при грудном вскармливании. Впрочем, листики свежей белокочанной «царицы огородов», обработанные до появления сока, помогают значительно снизить чувство распирания при повышенной выработке молока. Также они подавляют воспаление, проявляющееся при наличии недостаточного опустошения молочных желез при кормлении.

Квашеная

В подобном продукте есть много кислоты, приправ, а также соли и закваски, применяющейся в процессе ее приготовления. Квашеная капуста при грудном вскармливании не считается подходящей пищей. Хоть в ней содержится немало полезных веществ, специалисты не советуют кушать квашеную капусту вплоть до полного отлучения ребенка от груди.

Тушеная

Специалисты, проводившие клинические исследования, пришли к выводу, что в продукте нет элементов, способных представлять опасность для грудничка. Но когда возникает вопрос: можно ли тушеную капусту при грудном вскармливании, они советуют не есть это блюдо в первые недели после родов.

Разрешается дополнять меню тушеным овощем спустя 2-3 недели. При этом наблюдение за здоровьем ребенка должно быть особенно пристальным.

Можно ли морскую капусту при грудном вскармливании?

Употребление морской капусты при грудном вскармливании возможно и даже необходимо. Несмотря на свою экзотичность, морская капуста не является аллергическим продуктом. Главное не начинать кушать ламинарии в первый месяц после рождения крохи. До трехмесячного возраста пищеварительная система ребенка ещё не до конца сформирована, поэтому реакция на этот экзотический продукт может побеспокоить маму и малыша. После трех месяцев  можно начинать знакомить ребенка с новым лакомством. Интересный факт! Частое употребление ламинарии кормящей мамой может изменить цвет молока на зеленоватый.

Правила употребления морской капусты для кормящих

Чтобы проверить реакцию ребенка на введение в рацион морской капусты при лактации, нужно, прежде всего, дождаться достижения ребенком трехмесячного возраста. Ребенок должен быть здоровый, желательно не начинать пробовать продукт в день проведения прививки. Если у мамы нет противопоказаний, то начинать пробовать ламинарии можно с 50 грамм на один приём.

Правильное введение в меню

Чтобы избежать негативных последствий для новорожденного от употребления нового продукта при кормлении грудью нужно знать, как правильно вводить его в рацион. Это нужно делать постепенно. Попробовать первые 50 грамм морской капусты желательно утром и проследить за реакцией со стороны малыша на протяжении всего дня. Если у ребенка не возникло проблем со стулом, не болит животик, не появились высыпания и сон не нарушился, то можно постепенно увеличивать количество водоросли до 150 грамм. Оптимальным является употребление морской капусты в таком количестве через день. Этого будет достаточно для того, чтобы обеспечить организм мамы и ребенка нужными витаминами и минералами.

Сроки ввода ламинарии в рацион кормящей женщины

По достижении ребенком четырехмесячного возраста можно кушать свежие морские водоросли, но с осторожностью и предпочтительно в первой половине дня.

1. Женщина завтракает;
2. Кормит грудью;
3. Через 2 часа после завтрака можно съесть 30-60 гр ламинарии;
4. В течение 2 суток следим за реакцией малыша.
5. Если отсутствует реакция в виде аллергии, кишечных колик, расстройства стула, плаксивости, то ребенок адаптировался. Значит можно употреблять морскую капусту в пищу при грудном вскармливании, но не более 200 гр. 3 раза в неделю.

Рецепты блюд

Несмотря на то, что морская капуста чаще всего употребляется в маринованном виде, существует немало способов разнообразить меню кормящей мамы, используя водоросли в сушёном или замороженном виде. Рассмотрим некоторые из них.

Салат из ламинарии

Ингредиенты:

• Морская капуста маринованная – 300 г
• Рис – ¼ стакана
• Яйца – 3 шт
• Лук – 1 шт
• Сметана – 1 ст.л.

Способ приготовления: Рис и яйца отварить, морскую капусту необходимо промыть от маринада и нарезать. Яйца необходимо нарезать небольшими кубиками, лук мелко измельчить. Перемешать все составляющие и заправить сметаной.

Суп с морской капустой

Ингредиенты:

• Сушёная ламинария – 200 г
• Куриное филе – 1 шт
• Картофель – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:  Морскую капусту залить холодной водой и оставить на пару часов. Она должна увеличиться вдвое. Затем её качественно промывают под проточной водой. Сварить куриную грудку и вынуть её с кастрюли. В бульон, в котором варилась курица добавить предварительно отмоченные и отжатые водоросли и варить 20 минут. Затем необходимо добавить овощи и порезанную курицу, посолить. Варить ещё 20 минут.

В каком виде употреблять морские водоросли при кормлении грудью?

• Можно применять в сухом виде, отварив до готовности. После термической обработки капуста не теряет полезных свойств, в готовом виде сочетается в салатах с морковью, болгарским перцем, картофелем, отварными яйцами.
• Маринованный продукт разрешается, когда ребенок достигает возраста 6 месяцев.
• Замороженную капусту оставьте оттаивать, после добавляйте в супы или салаты.
• Консервированный продукт лучше избегать из-за содержания специй, соли, уксуса и консервантов.

Полезные свойства морской капусты

Морская капуста очень полезна, так как в ней содержится большое количество необходимых для человеческого организма веществ, химических элементов и витаминов

Ценные свойства ламинарии:

1. Высокое содержание йода . Чтобы получить суточную норму йода, необходимо съесть всего 60 грамм ламинарии кормящей маме. Йод нормализует функцию щитовидной железы, а также помогает выведению вредных веществ из организма, что особенно актуально для женщин, живущих в больших городах.
2. Морскую капусту можно назвать натуральным сорбентом: содержащиеся в ней альгинаты способствуют удалению из ЖКТ тяжелых металлов.
3. Водоросль нормализует работу кишечника, помогает мягко справиться с хроническим запором, улучшая перистальтику; стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, так как является натуральным пребиотиком.
4. Витамины группы B нормализуют обменные процессы организма.
5. Полиненасыщенные жирные кислоты ламинарии снижают уровень холестерина, предотвращают развитие атеросклероза.
6. Морская капуста богата железом, поэтому способна повысить гемоглобин и устранить анемию, что часто требуется после родов.
7. Комбинация большого количества витаминов (группы В, А, Е и другие) улучшает работу мозга и нервной системы, положительно влияет на память и способна улучшить зрение; помогает чувствовать себя хорошо при высокой физической активности.
8. Нормализация менструального цикла – еще один плюс в употреблении морской капусты, кроме того, существует возможность снизить болевой синдром при месячных (не доказано).
9. Уменьшает вероятность возникновения рака.
10. Оказывает иммуностимулирующее действие.
11. Эффективна при лечении угревой сыпи.